薏米，健康养生的天然良药，功效与作用详解

本文目录导读：

1. 薏米的作用
2. 薏米的功效

薏米，作为我国传统养生食材之一，其历史悠久，功效显著，近年来，随着人们对健康养生越来越重视，薏米也逐渐受到了广泛关注，薏米究竟有哪些作用和功效呢？本文将为您详细解读。

薏米的作用

1、利尿消肿

薏米具有很好的利尿消肿作用，适用于水肿、脚气等症状，根据《本草纲目》记载，薏米“利水渗湿，健脾止泻，治水肿、脚气等症”。

2、健脾止泻

薏米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于健脾养胃，缓解腹泻等症状。

3、抗炎止痛

薏米含有多种生物活性物质，如薏苡仁酯、薏苡素等，具有抗炎、止痛、抗氧化等作用。

4、抗肿瘤

薏米中含有一种名为薏苡素的多糖，具有抗肿瘤作用，据研究发现，薏苡素能够抑制肿瘤细胞的生长，降低肿瘤患者的发病率。

薏米的功效

1、美容养颜

薏米具有很好的抗氧化作用，可以延缓衰老，美白肌肤，薏米还具有清除体内自由基的作用，有助于保持皮肤弹性和光泽。

2、抗病毒

薏米中的薏苡仁酯具有抗病毒作用，可用于防治流感、病毒性肺炎等疾病。

3、降血压

薏米中的薏苡仁酸、薏苡素等成分具有降血压作用，适用于高血压患者。

4、降血糖

薏米具有调节血糖的作用，对糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

5、增强免疫力

薏米富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，预防疾病。

薏米作为一种天然养生食材，具有多种作用和功效，在日常生活中，我们可以通过食用薏米粥、薏米茶、薏米糕等多种方式来摄取薏米，以保持身体健康，值得注意的是，薏米性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重病情。

参考文献：

[1] 《本草纲目》

[2] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[3] 《中华中医药学杂志》

[4] 《营养学报》