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百香果，又称“果中之王”，因其独特的香气和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱，不少人在购买百香果后，往往因为储存不当而缩短了其新鲜期，就让我来为大家揭秘百香果的储存方法，让你的百香果新鲜吃不停！
百香果的适宜储存温度应该在10-15℃之间，这个温度既能够保持果实的新鲜度，又不会导致果实过熟，如果家里没有专门的冷藏设备，可以将百香果放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
在购买百香果时，首先要挑选表面光滑、无损伤、颜色鲜艳的果实，避免购买表皮有斑点、有凹陷或者发霉的百香果，因为这些都有可能是果实内部已经出现问题。
将购买回来的百香果放在室温下放置一段时间，让果实呼吸，这样可以促进果实的成熟，不过，这个过程不宜过长，一般放置1-2天即可。
1、保鲜袋法：将百香果放入保鲜袋中，密封后放入冰箱冷藏层，这种方法可以保持果实的湿度，防止果肉干燥，延长新鲜期。
2、集装箱法：将百香果放入一个可密封的容器中，容器底部铺上一层干净的报纸或毛巾，这样既能吸收水分，又能防止果实直接接触容器底部，将容器密封后放入冰箱冷藏层。
储存百香果时，要定期检查果实的状态，一旦发现果实有腐烂、发霉或者表皮变色的情况，应立即取出并隔离处理，避免影响其他果实。
即便储存得当，百香果的新鲜期也一般在1-2周左右，超过这个期限，果肉可能会变软、口感变差，建议消费者根据个人需求适量购买，避免浪费。
百香果的储存方法看似简单，实则需要耐心和细心，掌握正确的储存技巧，可以让你的百香果新鲜吃不停，我们也要养成适量购买、及时食用的好习惯，既保证了果实的营养价值，又避免了浪费。
参考文献：
《中国果品储藏技术》，中国农业出版社，2018年版。
《水果保鲜与加工》，张兴茂著，中国轻工业出版社，2015年版。
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